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ミートカツレツと芋サラダ

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昨日のごはん。

「ミートカツレツ」

トマトを大量にもらったので、ミートソースを作ることにしました。
我が家の簡単ミートソースの材料は

・玉葱、なす、にんじん、ひき肉、トマト、にんにく

玉葱、なす、にんじん、にんにくをみじん切りにする。
トマトはざく切り。
これらをオリーブオイルで炒めて

・コンソメ、塩コショウ、ナツメグ、ケチャップ、砂糖

で味付け。
煮込んで、ヘラでフライパンをかき混ぜ、底が見える程度になればOK。


「さつま芋サラダ」
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さつま芋を乱切りにしてビニール袋に入れ、レンジで約4分ほど温める。
柔らかくなったら、袋に入れたままマッシャーでつぶす。
ハム、カニボウ、レーズン、生クリーム(代用 牛乳)、マヨネーズ、塩コショウ
で味付けしモミモミして混ぜるだけ♪
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by bonheur-y | 2009-11-11 08:52 | おうちのごはん
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