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野菜マフィン

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家にバーバがらよくもらうホットケーキミックスがあります。
大量に。。。
どうにか消費しようと、ポっと思いついたのが
Shuriっぺつくった野菜マフィン。
早速つくってみました。

材料は残り物の野菜。

さつま芋
ジャガイモ
にんじん
ホットケーキミックス 150g
油  大3
卵  2個
牛乳 大3
マヨネーズ 少々
塩コショウ 少々
パセリ  少々


ホットケーキミックス使えるかも◎
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by bonheur-y | 2009-12-03 10:27 | おうちのごはん
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